Sarebbe meglio non sostituire la frutta fresca con quella cotta per due motivi: 1) cuocendola, si perdono molte vitamine; 2) la frutta cotta ha un indice glicemico molto più alto (per via di una concentrazione di zuccheri) che rischierebbe di aumentare anche l’apporto calorico. Il cambio si può fare solo saltuariamente.
Last Update: 20 Aprile 2020
