Si può sostituire il pane integrale con quello bianco?
In genere si consiglia di mangiare pane integrale per aumentare il consumo di fibra. A livello calorico infatti, non ci sono grandi differenze. Si può senz’altro mangiare le stesse quantità di pane bianco se lo si preferisce. In ogni caso la dieta di Melarossa è ricca di frutta e verdura: l’apporto di fibre è comunque garantito.
Laureata in Scienze dell’alimentazione, sono esperta di sicurezza alimentare e nutrizione, con un focus specifico sull’aspetto medico. Ho diverse esperienze di intership come nutrizionista, in particolare presso il “Ruaraka Uhai Neema Hospital”, Nairobi (Kenya). Per Melarossa mi occupo soprattutto degli approfondimenti che riguardano gli alimenti.
