Come sostituire i fagioli a dieta?

Tutti gli alimenti possono essere sostituiti per gruppi di alimenti. I legumi fanno parte del gruppo delle proteine (anche se hanno anche una buona percentuale di carboidrati) ma, essendo di natura vegetale, sarebbe consigliato sostituirli con altri legumi o soia (e derivati) e/o seitan.

Last Update: 17 Aprile 2020  

Eleonora Sarmi  Sostituzioni A Dieta
Eleonora Sarmi

Eleonora Sarmi

Laureata in Scienze dell’alimentazione, sono esperta di sicurezza alimentare e nutrizione, con un focus specifico sull’aspetto medico. Ho diverse esperienze di intership come nutrizionista, in particolare presso il “Ruaraka Uhai Neema Hospital”, Nairobi (Kenya). Per Melarossa mi occupo soprattutto degli approfondimenti che riguardano gli alimenti.

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