Come si possono sostituire le verdure?

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Una dieta sana, varia ed equilibrata dovrebbe prevedere, ogni giorno, almeno 5 porzioni tra frutta e verdura. Nel nostro paese, ogni stagione, c’è una disponibilità tale di alimenti appartenenti a questo gruppo che è veramente strano non riescire a trovare nulla che soddisfi il palato.

È bene abituarsi gradualmente al sapore e alla consistenza delle verdure, scegliendo di consumarle crude o cotte. L’ideale sarebbe variare il più possibile e non arrendersi al primo assaggio.

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