L’agnello, pur facendo parte della categoria delle carni bianche, è particolarmente grasso. Come ripetiamo spesso, però, nessun alimento è vietato, neanche a dieta, quindi è possibile mangiare questo tipo di carne, nelle stesse porzioni (peso al netto delle ossa) di un’altra porzione di carne che si va a sostituire. L’unica accortezza da avere è fare questa sostituzione saltuariamente: nessun alimento è proibito, ma alcuni vanno consumati con moderazione.
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