Posso integrare il brodo di carne nella mia dieta?

Il brodo è un’ottima pietanza e può essere inserito nella sana alimentazione, anche ipocalorica. In quest’ultimo caso utilizzando carne magra o comunque di sgrassandolo il più possibile.

Con questi accorgimenti il brodo può sostituire un primo piatto o una minestra prevista dalla dieta, usando la quantità di pasta indicata per una minestra riportata nella tua dieta.

Evitare la cottura di tortellini o altra pasta ripiena che, inevitabilmente, aumenterebbero l’apporto calorico.

Il “lesso” può sostituire un secondo a base di carne o altra fonte proteica, usando comunque gli stessi condimenti (nel senso di olio extra-vergine di oliva) del piatto che si va a sostituire.

Last Update: 16 Aprile 2020  

Eleonora Sarmi  Sostituzioni A Dieta
Eleonora Sarmi

Eleonora Sarmi

Laureata in Scienze dell’alimentazione, sono esperta di sicurezza alimentare e nutrizione, con un focus specifico sull’aspetto medico. Ho diverse esperienze di intership come nutrizionista, in particolare presso il “Ruaraka Uhai Neema Hospital”, Nairobi (Kenya). Per Melarossa mi occupo soprattutto degli approfondimenti che riguardano gli alimenti.

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