Pane e pasta senza glutine a dieta: va bene mantenere le stesse quantità di pane e pasta tradizionali?

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Anche se gli alimenti per celiaci in genere hanno un apporto calorico di poco superiore a quelli tradizionali, va bene mantenere inalterate le quantità. In caso di celiachia conclamata, comunque, consigliamo di valutare la dieta ricevuta col proprio medico che, conoscendo il completo quadro clinico, è l’unico che può dare suggerimenti per il caso specifico.

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