Come bilanciare una dieta senza glutine

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Una dieta per celiaci può essere equilibrata. Infatti, anche se il glutine è contenuto in molti cereali, sopperendo con altre fonti di carboidrati, è possibile avere dei menù completi dal punto di vista nutrizionale.

Le nostre diete attualmente non sono strutturate per i celiaci. Ma, guardando i menù col medico, che conosce il proprio grado di intolleranza, è senz’altro possibile trovare delle valide alternative ai cibi “proibiti” che rendano applicabile la dieta ricevuta.

Ricordarsi. inoltre che, se si sostituisce la pasta di semola con altre derivate da farine ben tollerate, si possono consumare tutti i primi piatti proposti.

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