Colesterolo alto: bisogna eliminare il latte?

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Le nostre diete, pur essendo personalizzate e supervisionate scientificamente, sono destinate a persone che non abbiano particolari patologie.

Quindi se si ha il colesterolo alto, è opportuno che valutare i menù ricevuti col proprio medico perche è l’unico che può dare suggerimenti per  il caso specifico.

In via generale si può confermare che non è mai saggio eliminare totalmente un gruppo di alimenti (latte e derivati). Ma è consigliato ricorrere a prodotti parzialmente o totalmente scremati che, pur riducendo la quantità di grassi, mantiene inalterate le altre proprietà nutritive (non per ultimo, nel caso di latte e derivati, l’apporto di sali minerali quali il calcio).

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