Si possono sostituire cibi con le stesse calorie?

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Gli alimenti con uguale apporto calorico non necessariamente hanno le stesse proprietà nutritive. Ai fini del dimagrimento, quindi, i risultati potrebbero essere buoni facendo le sostituzioni ma si rischia di avere un’alimentazione squilibrata. Cambiare il pane con le spinacine, ad esempio, non è opportuno, visto che il primo fa parte del gruppo dei carboidrati e le seconde del gruppo delle proteine. Se cambi di questo tipo avvengono una volta ogni tanto, inserendoli all’interno di una sana alimentazione, non è grave; ma se diventano una regola possono compromettere i risultati.

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