Pranzo a mensa: come gestire la dieta?

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La strategia migliore, quando si mangia fuori (bar, ristorante, mensa), è scegliere piatti leggeri e limitare le porzioni. Stare a dieta non deve essere inteso come una punizione, quindi è normale avere occasioni di vita sociale o lavorativa che ci portano a “deviare” rispetto a quanto previsto dal menu. I danni saranno senz’altro contenuti se, con un po’ di buon senso, si sceglieranno primi piatti con condimenti leggeri (pasta al sugo, minestre con verdure, ecc) o secondi piatti senza troppi intingoli. Per rispettare la varietà e l’equilibrio della dieta, è bene anche alternare carboidrati e proteine e, per quanto riguarda i grassi, cercare di prediligere sempre l’olio extravergine di oliva. In caso di sgarro, la cosa migliore è riprendere quanto prima la dieta con regolarità.

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