Peso degli alimenti nella dieta: si riferisce ai prodotti crudi o cotti?

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Se non diversamente specificato, il peso dei prodotti nella dieta si riferisce all’alimento crudo. Nel caso delle verdure, le grammature possono essere aumentate a piacere, a patto di non aumentare la quantità di olio (meglio se extravergine di oliva) per il condimento.

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