Posso aumentare le dosi di verdura nei pasti principali?

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Il contenuto calorico delle verdure (patate e legumi non sono verdure) è irrilevante quindi le porzioni possono essere aumentate senza limitazioni.

L’importante è non aumentare di conseguenza i grassi da condimento previsti dai menù. Le spezie invece possono essere usate senza problemi, anzi sono un buon espediente per diminuire il sale che, pur non avendo una rilevanza calorica, può incidere sulla ritenzione idrica o ipertensione.

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