Anche se si segue una dieta ipocalorica, i carboidrati devono sempre rappresentare circa il 50% delle calorie quotidiane, visto che sono la principale fonte di energia per svolgere le attività di ogni giorno. Il nostro organismo non fa differenza tra i carboidrati assunti mangiando il pane oppure mangiando la pasta, quindi non ci sono rischi nell’abbinare questi due alimenti nel menu, anche all’interno dello stesso pasto: l’essenziale, per la buona riuscita della dieta, è che tutti i nutrienti (oltre ai carboidrati, le proteine, i grassi, le vitamine, le fibre e i sali minerali) siano presenti nelle giuste proporzioni e in quantità commisurate al fabbisogno energetico di ogni individuo.
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