La sana alimentazione deve comprendere ogni giorno:
- la giusta misura di carboidrati perché ci danno l’energia necessaria da consumare ogni giorno. Non va supera la dose altrimenti gli eccessi si trasformano in adipe.
- La giusta misura di proteine perché servono a costruire e rigenerare il nostro apparato cellulare.
- La giusta misura di grassi perché sono indispensabili per alcune funzioni metaboliche.
Solo la dieta mediterranea armonizza tutti questi macronutrienti, arricchendoli con frutta e verdura e usando grassi di ottima qualità come l’olio extra-vergine di oliva.
Venendo alla pasta, visto che il 50-55% dell’energia quotidiana deve derivare dai carboidrati, questa può essere consumata anche tutti i giorni anche se, prediligendo una dieta varia, sarebbe meglio alternarla a riso e altri cereali, condendola con verdure o salse leggere per rispettare anche il giusto apporto calorico che permette di tenere il peso costante.
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