Il consumo delle verdure è libero o bisogna attenersi alla quantità indicata nella dieta?

Le verdure hanno un apporto calorico molto basso, quindi si possono mangiare porzioni anche maggiori rispetto a quanto previsto dai menu.

È però importante che, di conseguenza, non si aumenti il condimento di olio (meglio se extravergine di oliva). Ad esempio, se sono previsti 150 g di pomodori con 1/2 cucchiaio di olio, si possono mangiare anche 250 g di pomodori (o altra verdura, perché sono interscambiali tra loro), ma sempre con 1/2 cucchiaio di olio.

Last Update: 5 Maggio 2020  

Eleonora Sarmi  Alimenti E Calorie
Eleonora Sarmi

Eleonora Sarmi

Laureata in Scienze dell’alimentazione, sono esperta di sicurezza alimentare e nutrizione, con un focus specifico sull’aspetto medico. Ho diverse esperienze di intership come nutrizionista, in particolare presso il “Ruaraka Uhai Neema Hospital”, Nairobi (Kenya). Per Melarossa mi occupo soprattutto degli approfondimenti che riguardano gli alimenti.

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