Durante una dieta ipocalorica, qual è la giusta quantità di sale che si può consumare?

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Partendo dal presupposto che il sale aggiunto potrebbe essere superfluo (nel senso che tutti gli alimenti sono già ricchi di sali minerali, per cui l’uso di quello che comunemente viene chiamato “sale da cucina” serve solo per dare maggiore sapidità, ma non è necessario all’organismo), secondo le linee guida per la sana alimentazione dell’CREA un consumo di sale inferiore ai 6 g al giorno (corrispondenti a 2,4 g di sodio) rappresenta un buon compromesso tra il soddisfacimento del gusto e la prevenzione dei rischi legati a un eccessivo consumo di sodio.

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