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Perché nella descrizione della dieta non si fa alcun riferimento al sale?

Il sale non è menzionato perché non ha una valenza calorica. È però buona norma limitarne il consumo perché predispone alla ritenzione idrica e può avere effetti sulla pressione arteriosa, alzandola.

Bisogna fare attenzione ai cibi che contengono “sale nascosto”: ad esempio molti prodotti industriali o inscatolati e gli insaccati.

Per limitare l’uso del sale si può prendere l’abitudine di aggiungere spezie, così da insaporire senza “effetti collaterali”.

Last Update: 29 Aprile 2020  

Eleonora Sarmi  Alimenti E Calorie

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Eleonora Sarmi

Eleonora Sarmi

Laureata in Scienze dell’alimentazione, sono esperta di sicurezza alimentare e nutrizione, con un focus specifico sull’aspetto medico. Ho diverse esperienze di intership come nutrizionista, in particolare presso il “Ruaraka Uhai Neema Hospital”, Nairobi (Kenya). Per Melarossa mi occupo soprattutto degli approfondimenti che riguardano gli alimenti.

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