Ricette vegetariane facili da preparare e pratiche da portare con sé per un pranzo al sacco potrebbero essere panini con verdure grigliate e formaggio, oppure verdure fresche (insalata, pomodori) e tofu. O ancora delle torte rustiche preparate con una sfoglia fatta in casa a basso contenuto di grassi e ripiene di verdura e uova. Se si deve dimagrire, l’importante è seguire le indicazioni di condimento previste dal proprio menu e non abbondare con le porzioni. Aggiungere inoltre delle verdure crude e scondite (carote, finocchi, ecc) al pasto può aiutare a saziarsi senza aggravi calorici per la dieta.
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