Una pizza più digeribile è sicuramente costituita da un impasto ben lievitato.
Per un impasto meno calorico è possibile ricorrere a farine integrali e diminuire (o eliminare) il sale: entrambi non incidono fortemente sull’apporto calorico ma prevengono la fastidiosa sensazione di gonfiore dovuta alla ritenzione idrica che capita dopo una cena a base di pizza.
Last Update: 19 Maggio 2020
