Partendo dal prodotto secco, il peso dei legumi aumenta di circa il 25% una volta cotto. Quindi, per esempio, 70 g di lenticchia secca cruda, una volta cotta corrispondono all’incirca a 90 g.
Si può trovare una tabella dettagliata con le equivalenze dei legumi nella nostra guida ABC delle sostituzioni.
Last Update: 4 Maggio 2020
