La carne bianca è in genere preferibile perché tendenzialmente più magra. Le carni rosse andrebbero consumate con moderazione. Per questo il menù ottimale le dovrebbe prevedere non più di una volta a settimana.
Last Update: 12 Maggio 2020
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Perché si assumono più carni bianche che rosse?
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Eleonora Sarmi
Laureata in Scienze dell’alimentazione, sono esperta di sicurezza alimentare e nutrizione, con un focus specifico sull’aspetto medico. Ho diverse esperienze di intership come nutrizionista, in particolare presso il “Ruaraka Uhai Neema Hospital”, Nairobi (Kenya). Per Melarossa mi occupo soprattutto degli approfondimenti che riguardano gli alimenti.
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