Cuocendo la pasta, il suo peso all’incirca raddoppia: se la porzione prevede 50 g di pasta, da scolata se ne possono calcolare circa 100 g da mettere nel piatto.
Last Update: 6 Maggio 2020
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Pasta: come cambia il peso da cruda a cotta?
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Eleonora Sarmi
Laureata in Scienze dell’alimentazione, sono esperta di sicurezza alimentare e nutrizione, con un focus specifico sull’aspetto medico. Ho diverse esperienze di intership come nutrizionista, in particolare presso il “Ruaraka Uhai Neema Hospital”, Nairobi (Kenya). Per Melarossa mi occupo soprattutto degli approfondimenti che riguardano gli alimenti.
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