Si possono usare anche farine non integrali per preparare in casa il pane con pasta madre?

È un’ottima abitudine preparare il pane in casa! In generale, se si ha l’abitudine di realizzare in casa prodotti “lievitati”, per le quantità bisogna far riferimento alle porzioni indicate nella dieta.

Per quanto riguarda gli ingredienti, si possono senz’altro utilizzare farine non integrali (sebbene, nella dieta, sia indicato del pane integrale), perché il contenuto calorico è pressoché lo stesso. È necessario solo fare attenzione a non aggiungere grassi. 

Last Update: 30 Aprile 2020  

Eleonora Sarmi  Alimenti E Calorie
Eleonora Sarmi

Eleonora Sarmi

Laureata in Scienze dell’alimentazione, sono esperta di sicurezza alimentare e nutrizione, con un focus specifico sull’aspetto medico. Ho diverse esperienze di intership come nutrizionista, in particolare presso il “Ruaraka Uhai Neema Hospital”, Nairobi (Kenya). Per Melarossa mi occupo soprattutto degli approfondimenti che riguardano gli alimenti.

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