Si può mangiare tanta verdura?

L’alimentazione deve essere sempre bilanciata nei nutrienti. Le proporzioni giuste sono 50-55% dell’energia (calorie totali) provenienti dai carboidrati, 20-25% dalle proteine e 20-30% dai grassi. La frutta e la verdura sono fondamentali per l’apporto di vitamine, fibre e sali minerali. Se scondite, le verdure possono essere consumate senza limitazioni. Con la frutta non si dovrebbero superare i 500 g al giorno perché, essendo più zuccherina, apporta più calorie. Meglio scegliere sempre prodotti di stagione e alternare tutti i frutti e tutte le verdure (compatibilmente con i propri gusti) per prendere il maggior numero di nutrienti.

Last Update: 12 Maggio 2020  

Eleonora Sarmi  Alimenti E Calorie
Eleonora Sarmi

Eleonora Sarmi

Laureata in Scienze dell’alimentazione, sono esperta di sicurezza alimentare e nutrizione, con un focus specifico sull’aspetto medico. Ho diverse esperienze di intership come nutrizionista, in particolare presso il “Ruaraka Uhai Neema Hospital”, Nairobi (Kenya). Per Melarossa mi occupo soprattutto degli approfondimenti che riguardano gli alimenti.

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