Possibile inserire nella dieta il cetriolo sbucciato?
Il cetriolo è un ortaggio dal bassissimo valore calorico. Senza condimenti (o comunque non superando le dosi di olio previste nei menù) può essere inserito nei pasti a volontà. Può essere mangiato come snack (insieme a carote, finocchi e altri vegetali crudi e sconditi) nei momenti di fame, come rinforzo agli spuntini già proposti.
Laureata in Scienze dell’alimentazione, sono esperta di sicurezza alimentare e nutrizione, con un focus specifico sull’aspetto medico. Ho diverse esperienze di intership come nutrizionista, in particolare presso il “Ruaraka Uhai Neema Hospital”, Nairobi (Kenya). Per Melarossa mi occupo soprattutto degli approfondimenti che riguardano gli alimenti.
