Diamo indicazioni di grammature sulle verdure perché, aumentandone le quantità, si tende inevitabilmente ad aumentarne il condimento. Un aumento di olio extravergine di oliva, o altro grasso, incide notevolmente sull’apporto calorico. In realtà si possono aumentare le porzioni di verdure, ma bisogna stare attenti a non fare altrettanto con i condimenti relativi.
La distinzione tra verdure cotte e crude è dovuta al fatto che, cuocendole, le verdure perdono gran parte delle vitamine e, spesso, anche dei sali minerali. È quindi importante alternare il consumo di verdure cotte al consumo di verdure crude che, specie se fresche e di stagione, mantengono inalterati tutti i loro valori nutrizionali.


Scarica l'app di Melarossa!
É gratis e ricca di contenuti:
- Ricette anche video
- News su nutrizione e benessere
- Quiz divertenti e informativi
- Il podcast "Spicchio di Mela"
- I testimonial che hanno ritrovato la forma con Melarossa
- Nuovi workout ogni settimana
Sull'app trovi anche la tua dieta personalizzata, a 2.99 € al mese
Last Update: 19 Maggio 2020