La frutta secca apporta importanti sali minerali e antiossidanti utili per l’organismo. Va però ricordato che la frutta secca ha un alto potere calorico per cui, in una dieta dimagrante, dovrebbe essere eliminata o mangiata molto sporadicamente.
La quantità, nella normale sana alimentazione, non ipocalorica, non dovrebbe superare i 15/20 g al giorno, non tostandola per non eliminare, con le alte temperature, gli effetti benefici della frutta secca.
Si sconsiglia la sostituzione della frutta fresca con la secca; piuttosto, quest’ultima dovrebbe essere mangiata in aggiunta alla frutta fresca (nelle quantità indicate) e può essere inserita anche in piatti dei pasti principali.
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Last Update: 21 Aprile 2020
