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La frutta si pesa con la buccia?

Il peso degli alimenti si riferisce, se non altrimenti specificato, al prodotto crudo e mondato.

Inoltre il peso si riferisce alla parte “edibile” cioè alla parte che effettivamente finisce nel piatto.

Per la frutta quindi, se si vuole mangiarla con la buccia, va pesata con la buccia. Altrimenti, bisogna considera re il peso della frutta sbucciata.

Ricordarsi inoltre che, nel caso di frutta e verdura, le quantità possono anche essere aumentate visto che l’apporto calorico non è così incidente sul totale.

Last Update: 19 Maggio 2020  

Eleonora Sarmi  Alimenti E Calorie

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Eleonora Sarmi

Eleonora Sarmi

Laureata in Scienze dell’alimentazione, sono esperta di sicurezza alimentare e nutrizione, con un focus specifico sull’aspetto medico. Ho diverse esperienze di intership come nutrizionista, in particolare presso il “Ruaraka Uhai Neema Hospital”, Nairobi (Kenya). Per Melarossa mi occupo soprattutto degli approfondimenti che riguardano gli alimenti.

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