E’ possibile escludere completamente le verdure dalla dieta?

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Una dieta senza verdure va contro tutte le regole della sana alimentazione. Frutta e verdura dovrebbero, infatti, essere presenti, ogni giorno, per almeno 5 porzioni, per poter garantire i giusti fabbisogni di vitamine, sali minerali e fibre. È inoltre raccomandato variare la frutta e la verdura, prediligendo sempre quella di stagione, perché solo così ci si assicura il maggior numero di nutrienti. In caso di intolleranze, il nostro consiglio è quello di parlarne con il proprio medico e di valutare con lui la dieta, in modo che, conoscendo il completo quadro clinico, possa dare suggerimenti specifici.

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