La colazione è un pasto fondamentale visto che deve fare recuperare all’organismo l’energia sufficiente per affrontare la prima parte della giornata, dopo le ore di digiuno notturno. Saltarla totalmente è sbagliato. Non è inoltre saggio eliminare latte e yogurt che sono un’ottima fonte di proteine e sali minerali importanti come il calcio. Se proprio non si amano, si possono scegliere prodotti alternativi come la ricotta sul pane, della frutta o spremute e centrifugati. È importante sempre bere almento 1,5 litri di acqua al giorno.
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