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Quali differenze ci sono tra la pizza a base di farina di frumento, di soia e di Kamut da un punto di vista calorico?

Non ci sono grandi differenze da un punto di vista calorico o nutrizionale tra la farina di frumento, la farina di soia e la farina di Kamut o quelle derivate da altri cereali e leguminose.

Varia un po’ l’apporto proteico, ma nulla di realmente significativo. Si può prediligere quindi, a secondo dei gusti, la pizza a base di farina che si preferisce di più.

Last Update: 24 Aprile 2020  

Eleonora Sarmi  Alimenti E Calorie

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Eleonora Sarmi

Eleonora Sarmi

Laureata in Scienze dell’alimentazione, sono esperta di sicurezza alimentare e nutrizione, con un focus specifico sull’aspetto medico. Ho diverse esperienze di intership come nutrizionista, in particolare presso il “Ruaraka Uhai Neema Hospital”, Nairobi (Kenya). Per Melarossa mi occupo soprattutto degli approfondimenti che riguardano gli alimenti.

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