Le diete di Melarossa cercano di alternare e variare tutti gli alimenti ma se si notano delle mancanze è bene ricordare che, per gruppi di alimenti, tutti i cibi possono essere sostituiti tra loro. I funghi, in particolare, sono ottimi alimenti, molto poveri in calorie. Senz’altro quindi possono essere inseriti nella dieta, al posto di altre verdure od ortaggi. È consentito anzi consumarne in quantità, rispettando però l’olio previsto per il condimento della verdura sostituita.
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