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Si può consumare pesce di mare fresco?

Il pesce è un ottimo alimento ed è tutto consumabile (a parte i crostacei), in special modo il pesce azzurro, particolarmente magro e ricco di omega3. La dieta è standardizzata sugli alimenti più comuni e, in effetti, non tiene conto di molte varietà di pesce che però possono essere introdotte in modo autonomo nella dieta. Se nei menù è previsto merluzzo, si può sostiruirlo ad esempio con orata, dentice, alici, sgombro, ecc. Anzi, il pesce potrebbe sostituire anche la carne, aumentandone anche le porzioni. La cosa importante è scegliere sempre un tipo di cottura che non preveda molto olio di condimento, mentre con spezie e aromi si può abbondare.

Last Update: 12 Maggio 2020  

Eleonora Sarmi  Alimenti E Calorie

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Eleonora Sarmi

Eleonora Sarmi

Laureata in Scienze dell’alimentazione, sono esperta di sicurezza alimentare e nutrizione, con un focus specifico sull’aspetto medico. Ho diverse esperienze di intership come nutrizionista, in particolare presso il “Ruaraka Uhai Neema Hospital”, Nairobi (Kenya). Per Melarossa mi occupo soprattutto degli approfondimenti che riguardano gli alimenti.

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