Si può usare l’aceto come condimento?

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L’aceto, gli aromi e le spezie, si possono usare liberamente. Costituiscono anzi degli ottimi espedienti per insaporire le pietanze diminuendo l’uso del sale. Quest’ultimo infatti non ha un significativo valore calorico, ma andrebbe limitato visto che può provocare ritenzione idrica e, nei soggetti predisposti, ipertensione.

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