Si possono utilizzare i condimenti a dieta?

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Una dieta per essere equilibrata deve rispettare le seguenti percentuali:

  • carboidrati per il 50-55% del totale delle calorie ingerite
  • proteine circa 20-25%
  • grassi circa 25-30%
  • circa cinque porzioni di frutta e verdura.

Una dieta ipocalorica deve diminuire in proporzione tutte quelle percentuali e, visto che i grassi sono quelli che apportano più calorie per grammo (circa 9 contro le 4 di carboidrati e proteine) è normale che debbano essere ridotti bruscamente.

D’altronde aumentare i grassi diminuendo gli altri nutrienti non è corretto, anche perché un eccesso di grassi può provocare non solo accumulo di massa grassa ma anche scorie che possono minare il corretto funzionamento dell’apparato cardiocircolatorio.

E’ consigliato diminuire gradatamente i condimenti, in modo da dare il tempo alle papille gustative di abituarsi. Bisogna prendere poi l’abitudine di usare spezie, aceto, limone, ecc. per insaporire i piatti e riuscire a gustare anche piatti leggeri.

 

 

 

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