Melarossa prevede la possibilità di effettuare le sostituzioni per gruppi di alimenti, quindi, per esempio, lo yogurt potrebbe sostituire il latte e la frutta può essere sostituita con altre varietà di frutta o con verdure fresche e scondite.
Tuttavia, la dieta non è una punizione e saltuariamente si possono fare delle piccole eccezioni alla dieta (che non comportano gravi rallentamenti del dimagrimento). Meglio aggiungere qualcosa allo spuntino piuttosto che privarsi di ogni piacere e poi, alla fine della dieta, recuperare i chili persi con tanta fatica perché ci si concede tutto quello di cui ci si è privati per dimagrire.