Il sale non è menzionato nelle ricette perché non ha valenza calorica.
Può quindi essere aggiunto alle pietanze anche se è opportuno limitarne il consumo.
Potrebbe causare ritenzione idrica e, in caso di eccessi, ipertensione.
Un buon rimedio per limitare il consumo del sale è quello di aggiungere spezie e ricordarsi che il limone è un esaltatore della sapidità, quindi aggiungendolo si noterà meno la mancanza di sale.
Last Update: 21 Aprile 2020
