Attualmente non esiste una dieta personalizzata Melarossa per celiaci ma, visto che per gruppi di alimenti tutti i cambi sono ammessi, è possibile procedere autonomamente alle sostituzioni (magari con l’aiuto del medico che ha diagnosticato la celiachia). L’apporto calorico dei prodotti senza glutine è di poco superiore rispetto a quelli con glutine, quindi le quantità previste dal menu possono essere mantenute invariate, ricordando sempre che, per ottenere buoni risultati, è indispensabile unire alla sana alimentazione uno stile di vita attivo.