I carboidrati complessi come la pasta, il riso, le patate, ecc, sono a rilascio lento. Se l’organismo non li utilizza subito, vengono “immagazzinati” per i momenti di necessità. Per questo la “leggenda metropolitana” che i carboidrati vadano mangiati nella prima parte della giornata non è sempre vera. Questi questi piatti possono essere consumati anche la sera. Nella dieta di Melarossa, comunque, i pasti possono essere invertiti quindi, si può mangiare il primo a pranzo e il secondo a cena come la tradizione italiana consiglia (dal punto di vista nutrizionale non ci sono differenze).
Last Update: 30 Aprile 2020
