Se si segue una dieta vegetariana, come si sostituiscono seitan, tofu e tempeh?

  1. Home
  2. Wiki di Melarossa
  3. Consigli in cucina
  4. Se si segue una dieta vegetariana, come si sostituiscono seitan, tofu e tempeh?

Questi alimenti si possono sostituirre con i legumi, per esempio piselli, fagioli, ceci, lenticchie, oppure con un’altra fonte proteica, per esempio la ricotta magra.

Anche se non incontrano i propri gusti, il tofu, il seitan e il tempeh possono essere cucinarli in un altro modo rispetto a quello convenionale, prima di scartarli definitivamente dalla dieta.

Per esempio, realizzando delle polpette: si frulla il tofu al naturale con le verdure (spinaci, zucchine o tutto quello che hai sulla dieta), aglio, erba cipollina, pepe, prezzemolo e pochissimo pane grattugiato, e poi si cuociono in forno con poco olio.

Commenti

Questo articolo è stato utile?

Articoli correlati

Commenti