Come si prepara la colla di pesce?

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È sufficiente lasciare i fogli di colla in ammollo in acqua tiepida per circa 10-15 minuti prima di utilizzarla, strizzarla per eliminare l’acqua e aggiungerla al liquido caldo che vogliamo addensare. Poi si gira e si filtra per eliminare eventuali residui di colla.

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