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Mini pancakes: ultima tendenza che fa furore sui social per una colazione sana o una merenda

Chi ama cucinare e segue i social come fonte di ispirazione per provare nuove ricette sane e leggere, non può avere perso i mini pancakes. Resi famosi da Tik Tok , da qualche mese, hanno invaso anche Instagram, Twitter e Pinterest. Gli amanti del brunch della domenica  hanno lanciato una nuova tendenza food: i mini pancakes  o pancake cereali  da degustare come merenda con la frutta che più ti piace o a colazione,  in una ciotola col latte come se fossero cereali.

Veloci da preparare, si realizzano con ingredienti che trovi a casa, banana fiocchi d’avena, latte di mandorla, ecc. Si possono declinare in versione healthy per una colazione golosa ma leggera ma anche per un brunch o per una merenda.

Mini pancakes: cosa sono

I mini pancakes, cugini dei classici pancakes, sono una versione XXS da consumare a colazione. Sono  un modo divertente e sano per una colazione healthy e per variare la tua dieta.   

Come preparare i mini pancakes

La ricetta è molto semplice ma è importante cuocerli bene. Accendi il fuoco e versa qualche goccia di olio per non fare attaccare l’impasto. Il consiglio importante è versare poca pasta e per dosarla bene:

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puoi usare una pipetta contagocce oppure una semplice bottiglia vuota di ketchup. 

Versa l’impasto eseguendo dei piccoli cerchi. Lascia cuocere per qualche minuto e poi gira i mini pancakes con una spatola di plastica.  Falli cuocere dall’altra  parte per qualche minuto.

Versali  in una ciotola e consumali aggiungendo un po’ di latte vaccino o vegetale, qualche cucchiaino di miele oppure semplicemente con la frutta.  

La ricetta per preparare i mini pancakes

Puoi ispirarti alla ricetta tradizionale mescolando 1/ 2 tazza di farina con 1 cucchiaio di zucchero, 1 cucchiaio di lievito e un pizzico di sale. Mescola con una frusta da cucina.

In un’altra ciotola, mescola ½ tazza di latte (a scelta), 1 uovo e 2 cucchiai di olio vegetale.

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Mescola con energia le 2 preparazioni finché avrai un preparato omogeneo.   

Mini pancakes: la ricetta

La ricette light senza burro né latte

Calorie totali: 984 kcal / Calorie a persona: 123 kcal

Ingredienti per 8 pancake:

  • 200 ml di acqua
  • 150 g di farina
  • 50 g di zucchero di canna
  • 1 cucchiaino di lievito vanigliato
  • 2 cucchiai di olio di semi di mais
  • la scorza di un limone o di un’arancia
  • sale q.b.

Scopri come preparare la ricetta dei mini pancakes senza burro ne latte.

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Le più belle ricette dei mini pancakes su instagram

1 – Idea per una colazione healthy

2 – Granola, mini pancakes e fragole

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❄️Para una mañana así de fría, un desayuno así de dulcesito para calentarnos! Granola de @cincoavellanas, mini pancakes, rodajas de fresa… bañados en miel de maple y ponle algún toque personal! El nuestro son almendras recubiertas de chocolate oscuro! 🍓Más rico no se puede! ☎️Pide tu granola al 3006772486 O cómprala en tu Mercado saludable de siempre! Shop online www.cincoavellanas.com #granola #granolarecipe #granolabowl #granolaartesanal #granolaricaemantioxidantes #granolaricaysaludable #granolaparaniños #alimentacionniños #niños #niñosfelices #granolagirl #granolafamily #minipancakes #mieldemaple #quedateencasa #granolamedellin #compralocal

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3 – Mini pancakes per i bambini per una merenda sana

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Mini palačinke za najmlađe😁🥞🙈 Sastojci: 🌸2 jaja 🌸1,5 šalica brašna 🌸1/3 šalica šećera 🌸1 šalica mlijeka 🌸1 šalica jogurta 🌸2 žličice ulja 🌸Ekstrakt od vanilije 🌸Prašak za pecivo Odvojiti bjelanjke od žumanjaka. U bjelanjak dodati šećer i izmiksati dok ne dođe do čvrste smjese. U drugu posudu pomiješati žumanjke, mlijeko, jogurt, ulje, ekstrakt od vanilije i prašak za pecivo. Lagano izmiksati i postepeno dodavat istučeni bjelanjak. Smjesu staviti u tubu (ja sam koristila tubu u kojoj je predhodno stajao preljev od čokolade). Kada ih slažete potrebno je biti brz jer su gotove u minuti i vrlo lako izgore. 😀 #palačinke #minipancakes #americkepalacinke #americanpancakes #slatko #sweet #dorucak #baby #hrana #slatkahrana #dessert #croatia #foodphotography #foodie #foodstagram #instagram #fff #followers #followforfollowback

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Idea per il brunch: mini pancakes con gelato e frutto

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mini pancakes: ultima tendenza per una colazione sana o un brunch

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Sylvie Pariset

Sylvie Pariset

Francese di origini, ma italiana d’adozione, sono stata insegnante di sport e attrice per 10 anni. Appassionata di salute e benessere, collaboro per Melarossa da 5 anni scrivendo soprattutto di fitness, lifestyle e alimentazione sana.

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