La crostata light si prepara senza burro, utilizzando solo lo yogurt. Preferibilmente bianco e magro, per renderla ancora più leggera.
Così puoi mangiare una fetta di crostata per colazione o per merenda accompagnata da una tisana, senza sentirti troppo in colpa.
Proprietà nutrizionali della crostata light alla marmellata
La base di questa crostata light è leggera e digeribile se vuoi per anche scegliere una farina diversa per renderla più rustica e beneficiare delle fibre, come quella di farro o integrale, anche se quella 00 è particolarmente indicata per i dolci.
Per la farcitura scegli la confettura che preferisci, privilegiando la frutta ricca di fibre se soffri di stitichezza e gonfiore addominale. E’ il caso della confettura di prugne, di ciliegie e di albicocca in particolare. Altrimenti ne va bene una qualsiasi, l’importante è che non contenga zuccheri aggiunti, in commercio se ne trovano di molte marche, ma puoi anche preparare la marmellata a casa tua.
La crostata light è un’idea di Antonella del sito Fotogrammi di zucchero
Scopri come preparare la crostata light di marmellata step by step
Calorie totali: 2900 Kcal / Calorie a porzione: 240 Kcal
Ingredienti per 12 porzioni (stampo da circa 22-24 cm):
- 300 g di farina 00
- 150 g di zucchero
- 50 ml di olio di semi di mais
- 130 g di yogurt magro al naturale
- 1 tuorlo d’uovo
- 300 g di confettura extra senza zuccheri aggiunti
- 1 limone grattugiato, la scorza
Preparazione:
In una ciotola disponi la farina e aggiungi la scorza grattugiata.