Panini fatti in casa

Panini facili e veloci da preparare, croccanti fuori e morbidi dentro, da mangiare come accompagnamento al tuo pasto o da farcire come preferisci

 

Un’idea di Antonella del blog Fotogrammi di zucchero

Calorie totali: 1400 kcal / Calorie a panino: 200 kcal

 

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Panini fatti in casa
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Istruzioni
  1. In una planetaria o in una ciotola capiente disponi le farine, il lievito e lo zucchero.
    mescola-farina-con-lievito (1)
  2. Versa l’acqua e gli 80 ml di latte tiepidi ed inizia ad impastare per amalgamare tutti gli ingredienti, lascia poi riposare per circa 15 minuti. Aggiungi quindi il sale e continua ad impastare, a mano o con la planetaria.
    mescola-farina-lievito-latte (1)
  3. Copri ora la ciotola con l’impasto con pellicola per alimenti o con un canovaccio umido e lascia lievitare in un luogo caldo fino al raddoppio.
    impasto-panini
  4. Quando l’impasto sarà raddoppiato, dividilo in 7 parti uguali e crea delle palline; incidi poi a croce la superficie della pagnottelle.
  5. Ponile su una teglia rivestita di carta forno, distanziandole tra loro, e falle lievitare per circa un’ora in un luogo tiepido.
    panini-nella-teglia (1)
  6. Spennella delicatamente i panini con il latte, facendo attenzione a non sgonfiarli e ponili in forno preriscaldato a 200° per circa 15-20 minuti o fino a quando saranno ben dorati in superficie. Lasciali raffreddare prima di consumarli.
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Nicoletta Cinotti

Nicoletta Cinotti

Laureata in Event Management allo IED, scrivo per il canale bellezza di Melarossa, sono specializzata nella cura del corpo e scrivo consigli pratici per prendersi cura del proprio benessere. Inoltre, sono esperta di cucina light e contribuisco alla redazione di ricette per il sito.

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