Cocco: proprietà, benefici, calorie e valori nutrizionali, controindicazioni e usi in cucina
“Albero della vita”, è così che è soprannominata la palma da cocco nelle isole del Pacifico. È una pianta che...
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Dottoressa in Biologia e socia volontaria della Onlus Nutrizionisti Senza Frontiere, ho approfondito la mia formazione attraverso un Master in nutrizione umana presso la Unitelma Sapienza. Ho svolto tirocini formativi in laboratori di ricerca dell’Istituto Superiore di Sanità e
dell’Università degli Studi Roma Tre. Per Melarossa mi occupo di scrivere approfondimenti sugli alimenti.
“Albero della vita”, è così che è soprannominata la palma da cocco nelle isole del Pacifico. È una pianta che...
È un comune errore confondere le taccole con i piattoni o fagiolini a corallo, che invece appartengono ad un’altra specie...
La yerba mate è un triturato di foglie essiccate con cui si prepara il mate, un infuso molto consumato da...
La mozzarella è uno dei prodotti italiani più famosi nel mondo. E' buona, apporta tanti nutrienti benefici per la salute...
Lo stoccafisso è il merluzzo essiccato. È un alimento ipocalorico ma energetico, ricco di proteine, vitamine e minerali. Si ottiene...
Il miele di Manuka è prodotto dalle api mellifere con il nettare del fiore della pianta di Manuka, una pianta...
Prugne o susine? A qualcuno potrà sembrare strano ma, comunque lo si chiami, il frutto è lo stesso! Dalle mille...
L'erba cipollina, dal sapore delicato simile a quello dell’aglio e della cipolla, è una pianta aromatica molto versatile in cucina....
La pianta dell’assenzio (Artemisia absinthium) è diventata particolarmente famosa grazie alla bevanda distillata, chiamata assenzio, che lasciò un segno indelebile...
Il frutto della passione o Maracujà è il frutto della Passiflora Edulis. E' sempre più popolare in tutto il mondo...
Nell’affascinante mondo delle spezie spicca il cardamomo: un piccolo frutto, prezioso e costoso, che contiene semi molto aromatici che ravvivano...
La pianta di senape produce piccoli semi che vengono utilizzati per la celebre salsa dal sapore aspro e solitamente piccante....
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