Home Senza categoria L

L

CONDIVIDI

Lipidi
I lipidi (grassi) sono sostanze organiche praticamente insolubili in acqua, presenti nell’organismo umano per assolvere essenzialmente a tre compiti: 1) sono una importante riserva energetica (1 grammo fornisce circa 9 kcal); 2) sono componenti fondamentali delle membrane cellulari in tutti i tessuti; 3) sono precursori di sostanze regolatrici del sistema cardiovascolare, della coagulazione del sangue, della funzione renale e del sistema immunitario. Una dieta equlibrata di un individuo adulto dovrebbe avere un apporto energetico derivante dai grassi non superiore al 25-30% dell’apporto totale

Commenti
CONDIVIDI