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Ricette con avocado: 5 idee nutrienti e gustose

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ricette con avocado

Vuoi preparare delle gustose ricette con avocado? Basta ricorrere alla fantasia e alla sperimentazione per ottenere dei piatti nutrienti, sazianti e ricchi di proprietà nutrizionali benefiche per la salute. Dimentica gli abbinamenti classici e approfitta del gusto particolare, denso e avvolgente, dell'avocado per provare sapori e accostamenti nuovi. Utilizzalo nelle insalate e nelle zuppe, abbinato alle verdure e ai legumi, ma anche alla frutta, al pesce e ai crostacei e divertiti a variare la tua alimentazione e la tua dieta, perché l'avocado puoi gustarlo anche se vuoi controllare le calorie e perder peso!

Grazie alla sua ricchezza di sali minerali e vitamine, infatti, è nutriente e ricostituente, inoltre contiene molte fibre che lo rendono digestivo, di aiuto per la regolarità intestinale e molto saziante: un alleato perfetto se sei a dieta e vuoi tenere a bada la fame!

E ancora, l'avocado è fonte di acidi grassi monoinsaturi, quelli 'buoni' che proteggono la salute del cuore. Inserirlo regolarmente  nel regime alimentare equivale a prevenire le malattie cardiovascolari e a tenere sotto controllo il colesterolo.

Altro vantaggio di questo frutto esotico è che è disponibile in tutte le stagioni e le ricette con avocado da provare sono tante e diverse, fresche come l'insalata con le arance o calde come la zuppa con spinaci e ravanelli.

Ecco 5 ricette con avocado ideate per Melarossa da Antonella del sito Fotogrammi di zucchero

1Tartare di salmone e avocado

Calorie totali: 480 kcal / Calorie a porzione: 240 kcal

Ingredienti per due persone

  • 1/2 avocado maturo
  • 180 g di filetto di salmone già pulito, privato di lische e precedentemente abbattuto*
  • erba cipollina fresca
  • 1 limone
  • 1 cucchiaino di olio evo
  • 2 cucchiaini di aceto di riso
  • sale
  • pepe

Clicca e scopri come prepararla

2Insalata di ceci, gamberi, avocado e mela verde

Calorie totali: 678 kcal / Calorie a porzione: 339 kcal

Ingredienti per 2 persone

  • 200 g di ceci già lessati
  • ½ avocado
  • ¼ di limone
  • 1 mela verde
  • 150 g di gamberetti
  • 1 cucchiaio e mezzo di olio extra vergine d’oliva
  • 1 spicchio d’aglio
  • 40 ml di vino bianco
  • sale

Clicca e scopri come prepararla

3Zuppa di avocado con spinaci e ravanelli

Calorie totali: 346 kcal / Calorie a porzione: 173 kcal

Ingredienti per due persone

  • ½ avocado
  • 300 g di spinaci freschi
  • 50 g di yogurt intero
  • 1 cipollotto fresco
  • il succo di ¼ di limone
  • 1 cucchiaio di olio evo
  • 100 g di ravanelli
  • erba cipollina
  • sale
  • pepe

Clicca e scopri come prepararla

4Crostini con crema di avocado, tonno e germogli

Calorie totali: 670 kcal / Calorie a porzione: 335 kcal

Ingredienti per due persone

  • 120 di pane integrale tagliato in due fette
  • 100 g di tonno all’olio d’oliva sgocciolato bene
  • 40 g di germogli di soia
  • ½ avocado maturo
  • ¼ di limone
  • 50 g di cucchiai di yogurt magro
  • 1 cucchiaino di olio evo
  • erba cipollina
  • sale
  • pepe

Clicca e scopri come prepararla

5Insalata di arance, lenticchie, finocchi e avocado

Calorie totali: 500 kcal / Calorie a porzione: 250 kcal

Ingredienti per due persone

  • 200 g di lenticchie già lessate
  • 1 finocchio (circa 200 g)
  • ½ avocado
  • ¼ di limone, il succo
  • 1 arancia
  • 1 cucchiaio di olio extra vergine d’oliva
    sale

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