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Hai poco tempo per pranzare? Il panino è la soluzione perfetta per una pausa veloce, nutriente e leggera, anche a dieta: basta farcirlo con ingredienti freschi e di stagione, limitare i condimenti e, perché no, preparare da sola il tuo panino home made per un pasto ancora più genuino.

Melarossa, in collaborazione con l'esperta cucina Antonella, ti propone 4 idee di panini light con farciture sfiziose come frittata e ricotta, salmone e robiola, pollo grigliato e salsa allo yogurt e, se non mangi la carne, hummus di ceci e avocado. In più, se vuoi sbizzarrirti in cucina, prova a fare da sola dei panini soffici e velocissimi da preparare, che potrai farcire o mangiare come accompagnamento ad un'insalata o a un contorno.

Scopri le ricette!

1Panini fatti in casa

Panini facili e veloci da preparare, croccanti fuori e morbidi dentro, da mangiare come accompagnamento al tuo pasto o da farcire come preferisci

Un'idea di Antonella del blog Fotogrammi di zucchero

Calorie totali: 1400 kcal / Calorie a panino: 200 kcal

Ingredienti per 7 panini:

  • 200 g di farina manitoba
  • 200 g di farina 00
  • 170 ml di acqua tiepida
  • 80 ml di latte tiepido + 2 cucchiai per spennellare i panini
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 2 cucchiaini di sale
  • 8 g di lievito di birra secco

Preparazione:
Clicca qui e vai alla preparazione!

2Panino con frittata di erbette e ricotta al forno con lattuga

Il classico panino con la frittata in versione light: la frittata è arricchita da erbette, ricotta magra e un po' di parmigiano e rigorosamente cotta in forno per essere ancora più leggera

Un'idea di Antonella del blog Fotogrammi di zucchero

Calorie totali: 1433 kcal / Calorie a panino: 475 kcal

Ingredienti per 3 persone:

  • 5 uova
  • 150 g di ricotta magra
  • 30 g di erbette (spinaci e bietole)
  • 30 g di parmigiano reggiano
  • sale
  • pepe
  • 30 g di lattuga
  • 3 panini
  • 1 cucchiaio di olio extra vergine d’oliva

Preparazione:
Clicca qui e vai alla preparazione!

3Panino con pollo grigliato, carote julienne, insalata e salsa allo yogurt

Un panino completo e nutriente, ricco come un secondo piatto ma pratico da portare in ufficio o da preparare per un picnic

Un'idea di Antonella del blog Fotogrammi di zucchero

Calorie a panino: 160 kcal

Ingredienti per un panino:

  • 100 g di petto di pollo
  • 10 g di insalata mista
  • 20 g di carote tagliate a julienne
  • 30 ml di yogurt bianco intero
  • ½ spicchio d’aglio
  • ½ cucchiaino di olio extra vergine d’oliva
  • sale
  • pepe
  • foglioline di timo fresco

Preparazione:
Clicca qui e vai alla preparazione!

4Panino veg con hummus di ceci, avocado e spinaci freschi

Un panino ricco di antiossidanti e vitamine e 100% vegetale, l’ideale per chi ha scelto un'alimentazione priva di derivati animali

Un'idea di Antonella del blog Fotogrammi di zucchero

Calorie totali: 932 Kcal / Calorie a panino: 466 kcal

Ingredienti per due persone:

  • 250 g di ceci già lessati
  • ½ spicchio di aglio
  • 1 limone spremuto
  • 4 cucchiaini di tahina (pasta di sesamo)
  • sale
  • paprika
  • prezzemolo fresco
  • ½ avocado
  • 2 panini
  • 30 g di spinaci freschi

Preparazione:
Clicca qui e vai alla preparazione!

5Panino con salmone, radicchio e robiola

Saporito, fresco e ricco di contrasti, un panino delizioso e facile da preparare

Un'idea di Antonella del blog Fotogrammi di zucchero

Calorie totali: 749 kcal / Calorie a panino: 374 kcal

Ingredienti per due persone:

  • 2 panini
  • 80 g di salmone affumicato
  • 50 g di robiola
  • 40 g di radicchio
  • 1 cucchiaino di olio extra vergine d’oliva
  • sale

Preparazione:
Clicca qui e vai alla preparazione!

 

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