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Il panino con il pollo grigliato è nutriente e sfizioso, ideale per un picnic o per un pranzo veloce in ufficio.

Il pane e il pollo grigliato, arricchiti dalla salsa allo yogurt, danno vita a un panino farcito ricco di gusto e light. E con le carote tagliate alla julienne, l’insalata fresca e la salsa allo yogurt diventa ancora più leggero e sfizioso.

360 calorie in tutto, pochissimi grassi e un mix di nutrienti che lo  rende equilibrato dal punto di vista nutrizionale. Le proteine del pollo, i sali minerali e soprattutto il calcio dello yogurt, i carboidrati del pane. Con la lattuga e le erbe aromatiche a rendere il panino con il pollo più digeribile e leggero.

La ricetta del panino con il pollo grigliato, carote julienne, insalata e salsa allo yogurt è un’idea di Antonella del sito Fotogrammi di zucchero

Ingredienti per un panino con il pollo grigliato

  • 100 g di petto di pollo
  • 10 g di insalata mista
  • 20 g di carote tagliate a julienne
  • 30 ml di yogurt bianco intero
  • ½ spicchio d’aglio
  • ½ cucchiaino di olio extra vergine d’oliva
  • sale
  • pepe
  • foglioline di timo fresco

Preparazione del panino con il pollo grigliato

Per prima cosa fai cuocere il pollo su una griglia antiaderente e condiscilo con poco sale e un pizzico di pepe appena macinato. Una volta ben cotto lascialo raffreddare e poi taglialo a listarelle.

Lava, asciuga bene e taglia l’insalata in pezzi, quindi prepara la salsa mescolando lo yogurt con il mezzo spicchio di aglio, il sale, l’olio ed il timo. Elimina l’aglio dalla salsa e tienila in frigo per 10 minuti.

Taglia in due il panino con un coltello seghettato e farciscilo con il pollo, l’insalata, le carote e per ultima la salsa di yogurt. Il tuo panino con il pollo grigliato e la salsa allo yogurt è pronto.

Se vuoi preparare da sola il tuo panino, vai alla nostra ricetta dei panini homemade

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Sono laureata in Event Management allo IED, per Melarossa mi occupo di coordinare la parte di produzione, gestisco l'area video e dedico la maggior parte del mio tempo al montaggio e alla realizzazione di materiale grafico per il sito.